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Eventail de filet de canette fumé fait maison et amandes 

Filets de rouget barbet rôti au basilic sur son lit de salade

Saumon d'Ecosse Label Rouge fumé fait maison et pétales de rose

Escalope de foie gras chaud et confiture d'oignon faite maison (suppl.4€)

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Tranche de lotte sauce au safran faite maison

Filet de bœuf français sauce aux girolles fraîches faite maison

Cuisse d'oie fermière des Charentes confite faite maison sauce aux cèpes faite maison

Souris d'agneau des Alpilles confite aux herbes fraîches faite maison (suppl.3€)

Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés maison

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Fromage de vache ou de chèvre suppl. 6€

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Charlotte aux framboises fraîches faite maison

Crème brûlée au nougat de Montélimat faite maison

Tiramisu aux cassis ou au chocolat fait maison

Panna cotta aux myrtilles sauvages faite maison

Label Rouge geräucherter schottischer Lachs und hausgemachte Rosenblätter

Duo aus mit Mandelbutter gerösteten Muscheln und Jakobsmuscheln

Heiße Gänseleberschnitzel und hausgemachtes Zwiebelconfit (4 € extra)

Hausgemachtes Jakobsmuschel-Garnelen-Gratin

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Bio-Pascal-Lamm aus La Roque sur Pernes mit frischen Kräutern

Stück Seeteufel mit hausgemachter Safran-Weißbuttersauce

Meunière-Kalbsbries mit Thymianblüten

Französisches Rinderfilet mit hausgemachter Steinpilzsauce

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Hausgemachte Clementinenmousse und kandierte Schale

Hausgemachter Fondant aus dunkler Schokolade und Pekannuss

Frischer Ananasspieß, geröstet mit Honig, Koriander und Sorbet

Jubilee (Vanilleeis und mit Rum flambierte Schattenmorellen)

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Kuh- oder Ziegenkäse vom Mont Ventoux (zusätzlich 6 €)