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Les menus

Découvrez nos menus ! Le menu découverte et le menu du moment sont disponibles tous les jours. Notre carte des vins se trouve tout en bas de la page.
Nous restons à votre disposition pour toute demande spécifique concernant les menus. 

Menu du moment - 26€

Salade de ravioles grillées aux noix
Salade de queues écrevisses décortiquées a la coriandre
Saint Marcellin rôti au lard
Salade de saucisson chaud lyonnais aux pistaches 

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Entrecôte grillée
Gratin d’andouillette lyonnaise a la fraise de veau fait maison
Andouillette Lyonnaise des Gones sauce moutarde
Véritable tablier de Sapeur Lyonnais sauce Gribiche
Escalope de saumon Bio d'Irlande a la sarriette
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés maison

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Crème brûlée faite maison
Tiramisu fait maison
Charlotte aux framboises fraîches faite maison
Sorbet mandarine liqueur de mandarine
Sorbet citron vodka
Sorbet pomme calvados

Menu spécialités - 32€

Escalope de foie gras chaud et sa confiture d'oignons faite maison (suppl . 3€)
Saumon fume Bio d'Irlande  fait maison
Eventail de magret d'oie fermière fumé fait maison
Duo de moules et St jacques rôties au beurre d'amande

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Filet de bar crème légère au citron faite maison
Cuisse d'oie fermière des Charentes confite faite maison (suppl.3€)
Brochettes de St Jacques et Gambas
Souris d'agneau confite façon Ralph
Filet boeuf sauce aux morilles fraîches faite maison (suppl. 3€)
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés maison

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Crème brûlée aux pralines faite maison
Charlotte aux framboises fraîches faite maison
Tiramisu à l'amaretto fait maison
Sorbet mandarine liqueur de mandarine
Sorbet citron vodka
Sorbet pomme calvados 

Menu de Noël - 52€ - 24 et 25 décembre 2018

Aperitif au champagne

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Saumon d'ecosse label rouge fume fait maison
Crème brûlée au foie gras faite maison et son pain d'epices fait maison
Escalopes de foie gras de canard chaud, confiture d'oignons faite maison et son pain d'epices fait maison
Terrine de langouste fraîche et son confit de citron fait maison
Gratin de st jacques avec leur corail et langoustines au safran fait maison

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Carre d'agneau rôti a la moutarde de meaux et au thym frais
Demi homard gratine en carapace
Pave de bison aux airelles sauvages
Cuisse d'oie des pyrenees confite faite maison
Filet de boeuf aux morilles

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Fromages vache ou chèvre du ventoux
Faisselle de fromage blanc au coulis fait maison

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Tiramisu aux litchis faits maison
Jubilé de griottes confites fait maison et sa glace vanille
Fondant au chocolat, poires caramélisées, noix de pécan fait maison
Brochettes d'ananas frais rôties au miel accompagnées de glace ananas et coriandre fraîche 

MENU SAINT SYLVESTRE / JOUR DE L'AN - 56€ - 31/12/18 et 1er janvier 2019

Apéritif au champagne

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Saint jacques poêlée au citron vert sur lit d'endives
Terrine de langouste fraîche faite maison et confit de citron fait maison
Terrine de foie gras de canard au beaumes de venise faite maison, confit d'oignons fait maison et son pain d’épices fait maison.
Escalopes de foie gras de canard chaud, confiture d'oignons faite maison et son pain d’épices fait maison
Feuilleté d’écrevisses et mini quenelles fait maison sauce crémeuse au chablis

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Pave de chevreuil façon Rossini
Brochettes de lotte au lard beurre blanc safrane
Magret de canard farci au foie gras
Filet de bœuf aux morilles
Demi homard gratine en carapace

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Fromages vache ou chèvre du ventoux
Faisselle de fromage blanc avec son coulis fait maison

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Glace croquante aux framboises fraîches et son coulis
Fondant au chocolat, poires caramélisées, noix de pécan fait maison
Mousse de clémentines et zestes de clémentines confits faits maison 

Carte Des Vins Ventoux et Cote du Rhône

Verre de vin blanc (Chardonnay/Viognier Ventoux) 5€
Verre de vin rouge (Syrah/Grenache) 6€
Verre de vin rosé Ventoux 5€  

75 cl
Ventoux et luberon rouge - AOP
Domaine mur-mur-ium syrah-sublime 2010 32 €
Domaine des hauts de traversiers foudonne 2015 bio 29 €
Domaine mur-mur-ium cuvee anne 2014 25 €
Domaine des hauts de traversiers espuol 2016 bio 25 €

Ventoux blanc
Domaine mur-mur-ium viognier (vin de pays) 25 €
Domaine mur-mur-ium vermentino (vin de pays) 25 €
Domaine des hauts de traversiers espuol bio (aop) 20 €
Chardonnay viognier (igp) 20 €

Vacqueyras rouge - AVC
Domaine montvac arabesque 2014 bio 29 €
Clos de caveau carmin brillant 2014 bio 29 €
Clos de caveau fruit sauvage 2016 bio 25 €

Ventoux - vacqueyras rose - AVC
Rosé mur mur ium 2017 19 €
Rosé clos de caveau 2017 19 €

Vacqueyras blanc - AVC
Domaine montvac - mélodine 2014 bio 29 €
Gigondas rouge - AOP domaine des espiers 2016 bio 29 €
Blanc doux - spécial apéritif, foie gras, dessert AMBVP - beaume de venise 5 € (le verre de 10cl)
Saint joseph - AOP (21) cuvée des mariniers 2015 27 € 

Carte Des Vins Bordeaux et Bourgogne et Beaujolais

CHAMPAGNE
MUMM Cordon Rouge 63 €
CANARD DUCHÊNE 63 €

BLANC de BLANC
BLANC de BLANC 27 €

BOURGOGNE
PETIT CHABLIS BROCARD 2015 27 €

Grand Vin de Graves - Pessac Léognan (Bordeaux)
CHATEAU LA LOUVIERE 2006 60 €
CHATEAU LA LOUVIERE 2013 58 €

Pomerol (Bordeaux)
CHATEAU TAILLEFER 2011 58 €
CHATEAU TAILLEFER 2012 55 €

Grand Cru classé Saint Emilion (Bordeaux)
CHATEAU CADET-PIOLA 2008 61 €
CHATEAU LAROZE 2012 61 €

BEAUJOLAIS
Fleurie - GRANDS FERS 2009 - Les Roches 30 €
Morgon - Domaine SAVOYE Côte du PY 2003 (Magnum) 70 €
Morgon - Domaine des Souchons Cote du PY 2014 -Hachette 2017 52 €
Morgon - Domaine BURRIER 2014 28 €
Morgon - Domaine des Souchons 2015(Or Vin du Beaujolais) 25 €
Chiroubles - Le Bouchy 2014 25 €
Chiroubles - Le Bouchy 2015 (Or Vin du Beaujolais) 25 €
Brouilly - Jean Demont Cuvée Réservée 2015 (Argent Vin Beaujolais) 25 €
Fleurie - La Madone 2015 25 €
Fleurie - Domaine BURRIER 2014 28 €
Chénas - Alain Lardet 2015 25 €
Juliénas - Domaine BURRIER 2014 28 €