Ontdek onze menu's
U bent van harte welkom om al vóór uw aankomst de menu's van ons hotel-restaurant vlakbij de Mont Ventoux te bekijken. U zult er vast van gaan watertanden!
Het "Ontdekkingsmenu" en het "Menu van het Moment" zijn dagelijks beschikbaar.
Voor specifieke verzoeken staan wij graag tot uw beschikking. Neem zo snel mogelijk voor uw aankomst contact met ons op.
Menu van het moment - vanaf 22-03-2025 - € 28 - Elke avond behalve op zon- en feestdagen
Salade van gepelde rivierkreeftstaarten met pesto
Gebakken slakken met amandelboter
----------------------------------------
Rode mulfilets met huisgemaakte Provençaalse saus
Aiguillettes van eend met Espelette-peper
Kalfsaardbeien-andouillette met huisgemaakte mosterdsaus
-----------------------------------------
Assortiment koemelkkaas supplement van € 6
-----------------------------------------
Zelfgemaakte pure chocolade profiteroles met vanille-ijs
Zelfgemaakte crème brûlée met gekonfijte citroenschil
Huisgemaakte peer/chocolade marmercake (perenmousse, chocolademousse en gepocheerde peren)
--------------------------------------------
Specialiteitenmenu - van 22-03-25 - € 38
Zelfgemaakte gerookte eendenborst uit het zuidwesten
Duo van mosselen en sint-jakobsschelpen geroosterd met amandelboter
Zelfgemaakte gerookte Schotse zalm met rozenblaadjes
Warme foie gras escalope met huisgemaakte uienjam (€4 toeslag)
--------------------------------------------------------------------
Plakje zeeduivel met zelfgemaakte champagne beurre blanc saus
Franse ossenhaas met zelfgemaakte saus van eekhoorntjesbrood
Zelfgemaakte gevulde varkenspootjes zonder bot op Lyon-wijze (varkenspootje, kalfspootje, schouder, ossenstaart)
Huisgemaakte gekonfijte eendenbout uit het zuidwesten met zelfgemaakte morieljessaus
Al onze gerechten worden geserveerd met verse, huisgemaakte groenten.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Toeslag koe- of geitenkaas € 6
---------------------------------------------
Zelfgemaakte pure chocolade profiteroles met vanille-ijs
Zelfgemaakte crème brûlée met gekonfijte citroenschil
Huisgemaakte peer/chocolade marmercake (perenmousse, chocolademousse en gepocheerde peren)
---------------------------------------------