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Eventail de filet de canette fumé fait maison et amandes 

Filets de rouget barbet rôti au basilic sur son lit de salade

Saumon d'Ecosse Label Rouge fumé fait maison et pétales de rose

Escalope de foie gras chaud et confiture d'oignon faite maison (suppl.4€)

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Tranche de lotte sauce au safran faite maison

Filet de bœuf français sauce aux girolles fraîches faite maison

Cuisse d'oie fermière des Charentes confite faite maison sauce aux cèpes faite maison

Souris d'agneau des Alpilles confite aux herbes fraîches faite maison (suppl.3€)

Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés maison

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Fromage de vache ou de chèvre suppl. 6€

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Charlotte aux framboises fraîches faite maison

Crème brûlée au nougat de Montélimat faite maison

Tiramisu aux cassis ou au chocolat fait maison

Panna cotta aux myrtilles sauvages faite maison

Label Rouge smoked Scottish salmon and homemade rose petals

Duo of mussels and scallops roasted with almond butter

Hot foie gras escalopes and homemade onion confit (€4 extra)

Homemade scallop and prawn gratin

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Organic Pascal lamb raised in La Roque sur Pernes, with fresh herbs

Slice of monkfish with homemade saffron white butter sauce

Meunière veal sweetbreads with thyme flower

French beef fillet with homemade porcini mushroom sauce

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Homemade clementine mousse and candied zest

Homemade dark chocolate and pecan fondant

Fresh pineapple skewer roasted with honey, coriander and sorbet

Jubilee (vanilla ice cream and morello cherries flambéed with rum)

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Cow or goat cheese from Mont Ventoux (additional €6)